Menu Card
Declaration and Allergy Information
Origin Declaration:
Pork – CH • Chicken – (CH / Brazil for group meals) • Beef – CH • Veal – CH • Pike-perch – EU • Salmon – Alaska • Shrimps – (THAILAND / VIETNAM) • Duck – (CHINA / THAILAND)
ENJOYMENT – CONSCIENCE – ENVIRONMENT
Information for individuals with allergies or food intolerances:
A food intolerance is a sensitivity to certain foods that occurs without the involvement of the immune system. Approximately 15% of the population in German-speaking regions suffers from lactose intolerance. If you are part of this group, our staff will gladly inform you upon request about ingredients in our dishes that may trigger allergies or intolerances.
All our prices are in CHF and include VAT.
Salads
101. Mixed Salad with House Dressing 11.50
Salade Mixte avec Vinaigrette Maison
102. Green Salad with House Dressing 11.50
Salade verte avec vinaigrette Maison
Soups
103. Tomato Cream Soup 11.50
Soupe à la crème de tomate
Starters
104. Lindehof Lollipops 16.50
Crispy Lolipops Stuffed with Sweet potatoes, red onions and mint served with Pomogranate mayonnaise
Lolipops croustillantes farcies de patates douces, oignons rouges et menthe servies avec mayonnaise à la grenade
105. Beef Tartar 22.00 / 34.00
Tartare de boeuf Starter oder Main Course
Fondue
107. Cheese Fondue from Brienz with Fondue bread Homemade Brine Vegetables 29.50
Fondue au fromage de Brienz avec pain à fondue Légumes maison en saumure
Aus der Grillpfanne
110. House marinated Ribeye steak (200gr.) 49.50
with Herb butter, Fried Country Potatoes and Vegetables
Entrecôte au Beurre aux Herbes, Pommes de Terre Poêlées et Légumes
111. Swiss WAGYU Ribeye steak (180gr.) 98.50
with Herb butter, Fried Country Potatoes and Vegetables
Swiss WAGYU Entrecôte au Beurre aux Herbes, Pommes de Terre Poêlées et Légumes
112. Pork schnitzel served with Country cut wedges and Seasonal Vegetables 29.50
Escalope de porc servie avec quartiers de pays et légumes de saison
113. Auburgine pistachio 27.00
Grilled aubergine marinated with homemade spice paste reduced with coconut and
roasted pistachio served with Saffron rice and cherry tomatoes
Aubergine grillée marinée à la pâte d’ épices maison réduite au lait de coco
et pistache rôtie servie avec riz au safran et tomates cerises.
Classic
114. Veal Zürcher Geschnetzelts serverd with Buttered Rösti and Seasonal Vegetables 41.50
Zürcher Geschnetzeltes servi avec Rösti au beurre et légumes de saison
Fish
115. Crispy fried Zander Fish with tartar Sauce and Homemade Cabbage Salad 27.50
Poisson Sandre Frit Croustillant avec Sauce Tartare et Salade de Chou Maison
116. Kokos Salmon Coco Salmon 36.50
Grilled salmon fillet marinated with homemade spice paste
reduced with coconut milk, served with mustard rice and vinegar vegetables
Filet de saumon grillé mariné à la pâte d’ épices maison
réduite au lait de coco, servi avec riz à la moutarde et légumes vinaigrés
Burger
117. Beef Burger with Rösti and Homemade Cabbage Salad 29.50
Burger de Boeuf avec Rösti et Salade de Chou Maison
118. Vegan Burger with Rösti and Homemade Cabbage Salad 29.50
Burger Vegan avec Rösti et Salade de Chou Maison
119. WAGYU Beef Burger with Homemade Cabbage Salad 43.50
Burger de boeuf WAGYU avec salade de chou maison
Pasta & Lasagne
120. Cannelloni with Cream cheese and Spinach 23.00
Cannelloni au fromage à la crème et aux épinards
121. Lasagne with Bolognese sauce 26.50
Lasagnes à la bolognaise
122. Lasagne Vegan 29.50
Indisch
123. Butter Chicken with Rice or Naan 36.50
The buttery tomato sauce, the tender chicken with the intense spices of Indian cuisine
La sauce tomate au beurre, le poulet tendre aux épices intenses de la cuisine indienne
124. Paneer Makhani with Rice 31.50
Cottage cheese with the buttery tomato sauce, with the intense spices of Indian cuisine
Fromage cottage avec sauce tomate au beurre, avec les épices intenses de la cuisine indienne
130. Extra Naan 5.90
Salads
1. Vietnamese Salat 13.50
Salade Vietnamienne
Soups
11. Hot & Sour Soup 11.00
Soupe aigre-piquante
12. Wonton Soup 12.00
Soupe wonton
13. Tom Yum Soup with Shrimps 13.50
Soupe Tom Yum aux Crevettes
14. Tom Kha Kai Soup with Chicken 13.50
Soupe Tom Kha Kai au Poulet
Starters
21. Springrolls with Vegetables 10.50
Rouleaux de printemps aux légumes
22. Springrolls with Chicken 12.50
Rouleaux de printemps au poulet
23. Fried Shrimps 14.50
Prawn Fries
Beef
31. Beef with Vegetables Szechuan Style 34.50
Boeuf aux Légumes à la Sichuanaise
32. Beef with Pak choi 34.50
Boeuf au Pak choi
33. Beef with Vegetables and Cashewnuts 34.50
Soupe Tom Yum aux Crevettes
34. Beef with Celery 34.50
Boeuf au Céleri
35. Beef with Mango Sauce 35.50
Boeuf sauce à la mangue
36. Crispy Beef Stripes with Spicy sweet-sour Sauce 37.50
Lanieres de boeuf croustillantes avec sauce aigre-douce epicee
Chicken
41. Chicken with Vegetables Chopsuey Style 31.50
Poulet aux Legumes Style Chopsuey
42. Chicken with Thai Green Curry Sauce 31.50
Poulet sauce curry ‚Vert thai
44. Chicken with Sweet Sour Sauce 32.50
Poulet à la Sauce Aigre Douce
Shrimps
51. Shrimps with Thai Red Curry Sauce 34.50
Crevettes au Curry Rouge Thai
52. Fried Shrimps with Salt and Pepper 37.50
Crevettes sautées au sel et poivre
53. Shrimps with Garlic and Pepper 34.50
Crevettes à l’ail et au poivreCrevettes à l’ail et au poivre
Duck
61. Crispy Fried Duck with Marinate Sauce and Fresh Herbs 39.50
Canard Frit Croustillant avec Sauce Marine et Herbes Fraiches
Tofu and Vegetarian
71. Vegetables Chop suey Style 23.00
Légumes façon chop suey
72. Vegetables with Thai Green Curry Sauce 23.00
Légumes sauce curry vert thaï
73. Tofu with Thai Red Curry Sauce 26.00
Tofu avec sauce au curry rouge thaï
74. Tofu Sweet & Sour 26.00
Tofu aigre-doux
Side Dishes
All Main Courses are Served with Rice
Tous les plats principaux sont servis avec du riz
A side of Fried rice or fried noodles instead of steamedrice 4.50
Un côté de riz frit ou de nouilles frites au lieu de riz cuit à la vapeur
Fried Dishes
200. Fried Rice with Egg and Vegetables
Riz Frit aux Oeufs et Légumes
300. Fried Noodles with Egg and Vegetables
Nouilles Frites aux Oeufs et Légumes
400. Fried Rice-noodles with Egg and Vegetables
Nouilles de Riz Frites aux Oeufs et Légumes
1. Beef 29.50
Boeuf
2. Chicken 27.50
Poulet
3. Shrimps 28.50
Crevettes
4. Tofu 25.00
Crevettes sautées au sel et poivre
5. Vegetables 22.00
Légumes
Kids Menu
Chicken Nuggets with French Fries (6 Pieces) 14.00
Nuggets de poulet avec frites
Sweet potatoe Lolipops with Cocktail sauce (4 Pieces) 16.00
Lolipops de patate douce sauce cocktail (4 pièces)
Butter Noodles 9.00
Nouilles au beurre
Noodles with egg and vegetables in Wok 18.00
Nouilles aux oeufs et légumes au wok
Aperitif
Huus Apero Linden Bitter-red 15.50
Aperol Spritz / Hugo 13.50
Aperol Spritz / Hugo Alk. Frei 9.00
Gespritzer Weisswein 9.00
Prosecco Cüpli 8.00
Campari orange 9.00
Kir Royal Prosecco 11.50
Offenausschank 3dl 5dl 1L
Mineral mit Kohlensäure 3.20 5.00 8.00
Mineral Natur 3.20 5.00 8.00
Quellwasser 1.50 2.50 4.00
Zitro 4.20 6.20 10.00
Coca Cola 4.20 6.20 10.00
Ice Tea 4.20 6.20 10.00
Flaschen 2cl 33cl 5dL
Knutwiler blau 5.50
Knutwiler grün 5.50
Ice Tea 4.80
Coca Cola 4.80
Coca Cola Zero 4.80
Sinalco Original 4.80
Apfelshorle 4.80
Rivella rot/Blau 4.80
30cl
Orangensaft 30cl 4.00
Schwepps Tonic Water 4.00
Bier von Fass 3dl 5dl 1L
Rugenbräu Spezial Hell 4.30 4.80 6.50
Bier in der Flasche 3dl 5dl
Rugenbräu Lager 6.50
Rugenbräu Alpenperle 4.80
Singha 4.80
Tschingtao 4.80
Saigon 4.80
Rugenbräu Weizen 6.80
Alkoholfreies Bier 4.80
Kaffee
Kaffee/Espresso/Hag 4.50
Doppelter Espresso 5.50
Schale 5.50
Cappuccino 5.50
Latte Macchiato 5.50
Tee-Genuss 4.50 Tee Crème, Natur, Grüntee, Hagebutte, Minze, Alpenbrise, Verveine, Taufrischer, Ingwer-Zitrone, Fenchel & Kamille
Grün Tee (Tee Kanne) 4.80
JasminTee (Tee Kanne) 4.80
Bitteraperos 2cl 4cl
Ramazzotti 30% alk. 8.50
Campari 23% alk. 8.00
Cynar 16.5% alk. 8.00
Pernod 45% alk. 7.50
Aperos mit Jus oder Mineral 9.00
San Pellegrino Sanbitter (Alk.frei) 4.50
Rum 2cl 4cl
Bacardi Carta Blanca 37.5% alk 9.50
Havana Club 40%alk. 9.50
Cognac Remy Martin VSOP 40% alk. 11.00
Vermouth 4cl
Ramazzotti 30% alk. 8.50
Wodka 4cl
Smirnoff weiss 37.5% alk. 8.50
Trojka Weiss 40% alk. 8.50
Gin 4cl
Bombay Sapphire 40% alk. 9.00
Gordon’s 38% alk. 9.00
Aus Asia 1dl
Sake (Warme) 11.00
Pflumen Wein (Warme) 11.00
Liquours 4cl
Amaretto 28% alk. 11.00
Baileys 18% alk. 9.00
Grand Marnier 40% alk. 8.50
Limoncello 25% alk. 8.50
Limoncello 25% alk. 8.50
Cointreau 40%alk. 8.50
Whisky 4cl
Jack Daniel 40% alk. 11.00
Glenfiddich 40% alk. 11.00
Chivas Regal 40% alk. 11.00
Cragganmore 40% alk. 15.00
Steinobst &
Kräuterbrände 2cl
Vieille Prune 41% alk. 8.00
Kirsch 40% alk. 8.00
Grappa und Marc 2cl
Marc Morin 40% 9.00
Grap-Pinot Spiezer 42% alk. 9.00
Grappa di Brunello 43% alk. 9.00
Aquavite Nardini 43% alk. 9.00
Kernobstbrände 2cl
Williams 37.5% 9.00
Vieille Poire 40% alk. 9.00
White wines 1dl 50cl
Yvorne AVY AOC 6.50 29.00
Artisans Vigerons d'Yvorne,
Vaud, Chasselas
Johannisberg 6.50 29.00
du Valais AOC
Alebrt Mathier Salgesch,
Valais, Johannisberg
HOPPID 7.00 31.00
«BRIENZ WHITE»
Blanc de Chamoson AOC,
Valais, Chasselas
Rosé wines
Oeil-de-Perdrix 6.50 29.00
AOC Valais
Cave St. Pierre SA, Chamoson,
Pinot Noir Rosé
Red wines 1dl 50cl 75cl
HOPPID 6.50 29.00
«BRIENZ RED»
Valais AOC
Red assemblage
MERLOT 6.50 29.00
DELEA IGT
Angelo Delea,
Losone, Merlot
Primitivo 8.50 54.00
Gran Sasso IGP
Apulia
Redwines Italian 75cl
Amarone Della Valpolicella 72.00
Classico Villa Rocca DOCG Corvina
véronèse, Rondinella, Molinara
«Rossojbleo» 56.00
Nero d’Avola di Sicilia IGT BIO
Az. Agricola Gulfi, Chiaramonte
Gulfi Nero D’Avola
Redwines South America Argentinian
«Ojo de Agua» 52.00
Cabernet Sauvignon Dieter Meier,
Mendoza Cabernet Sauvignon
Weissweine Schweiz 75cl
Spiezer Riesling-Sylvaner AOC 64.00
Rebbau Spiez Genossenschaft,
Thunersee Riesling-Sylvaner, Bern
Cuvée Escapade AOC Thunersee 68.00
Rebbau Spiez Genossenschaft,
Thunersee Riesling-Sylvaner,
Valentin Blattner, Bern
Pinot Gris AOC 57.00
Château d’Auvernier Pinot Gris
Roséweine Schweiz
Spiezer Cuvèe INTRO 52.00
Rebbau Spiez Genossenschaft,
Thunersee Blauburgunder,
Cabernet Jura, Bern
Rotweine Schweiz
Spiezer Riesling-Sylvaner AOC 63.00
Rebbau Spiez Genossenschaft,
Thunersee Riesling-Sylvaner, Bern
BeO Assemblage rouge 52.00
Bio Suisse La Côte AOC
Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle Pinot Noir,
Gamaret, Garanoir, Gamay, Merlot
Cuvée Madame 64.00
Rosmarie Mathier AOC
Adrian & Diego Mathier Cabernet Sauvignon,
Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge, Wallis